①ひじきは水でもどしておき、炒め煮こんにゃくは軽く水洗い後、水気を切っておく。
②にんじんは4～5cmの千切りにする。
③鍋を弱めの中火にかけ、こんにゃくをから炒りした後、サラダ油、にんじん、こんにゃく、ひじきを入れ、炒める。
④③に★ときざみ南関あげを加えて炒め合わせ、水分がほぼなくなるまで炒め煮して完成！