①手鍋に水、ご汁の素を加え15分程放置しておく。

②しめじは石突を取り除き、1本ずつほぐす。

③長ネギは斜め切りに、人参は薄めの短冊切りにする。

④豚肉は1口大の大きさに切る。

⑤ご汁入りの手鍋を火にかけ、沸騰直前に中火にし、
肉・野菜を加えてアクを取り除きながら煮る。

⑥火が通ったら、火から下ろし顆粒だしを加え、
味噌を解き入れて再度ひと煮立ちさせる。

⑦⑥にきざみ南関あげを加え、しんなりしたらお椀に注ぎ小ネギをちらして完成。