＜下準備＞
・とうふはお湯に入れ、２～３分温めておく。
・かにかまぼこは手でほぐしておく。
・水溶き片栗粉を作っておく。

①鍋に水を入れ、しょうゆとみりんを加えてひと煮立ちさせる。

②①にかにかまぼこを加えて、優しく混ぜる。

③②に水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜ、とろみをつける。

④器に豆腐を盛り、熱々のあんをたっぷりとかければ完成！