微粉末でなめらかな口あたりが特徴です。焼き菓子やお好み焼きの料理等の他、味噌汁やポタージュなど普段のお料理にちょい足しとしてもお使いいただけます。グルテンフリー、低糖質なので、ダイエット中の方や小麦アレルギーをお持ちの方にもおすすめです。食物繊維たっぷりでからだにも嬉しいです。