①ご飯とすし酢は混ぜ合わせておく。
②人参は千切りにし、電子レンジで2分（600W）加熱し、焼肉のたれを入れて混ぜ合わせておく。
③ほうれん草は解凍し、白だしと白ごまを入れて混ぜ合わせておく。
④卵は錦糸卵を作っておく。
⑤のりの中心から下半分に切込みを入れ、左下に酢飯＋納豆、その上に②、その横にスライスチーズ＋③、その下に④を乗せる。
⑥酢飯から押しながらぎゅっと折りたたみ、ラップで巻き、しっとりするまでなじませる。