①とうふはお好みの大きさにカットし、オクラは軽く湯がき、スライスする。

②白ネギは、千切り後、水に浸し、白髪ネギにする。

③皿にとうふを並べ、上から「食べるラー油」をかける。

④③にオクラと白髪ネギを飾る。